Esparguete à Carbonara

Ainda na temática de jantares a dois, esta é uma refeição tão fácil e rápida quanto meter o congelado no micro-ondas! É uma receita perfeita para os mais inaptos na cozinha e é especialmente dedicada ao André Azevedo Alves.

Para 2 Pessoas

Ingredientes:

200gr de bacon [já cortado às tirinhas, de preferência]
200gr de murshrooms [ok, podem ser cogumelos de lata e laminados, que dão menos trabalho]
200gr de spaghetti
200ml de fresh cream [aka 1 pacote de natas]
olive oil [ou seja azeite]
salt [sal]
pepper [pimenta]

Preparação:

Coloca-se um tacho ao lume com água e sal. Entretanto salteiam-se os tirinhas de bacon numa frigideira com um fio de azeite e mexe-se.

Para manter a massa cinzenta em acção espreita-se Hayek. A água já começou a ferver, então coloca-se o esparguete. Quando começarem a ficar corados [acastanhados] adicionam-se os cogumelos que foram previamente escorridos.

Está tudo controlado, pode-se voltar a Hayek. Mexe-se bem, e tempera-se com um pouco de sal e pimenta. Passados 5 min. podemos juntar o pacote de natas e reduz-se o lume. Verifica-se que o esparguete está pronto atirando um fio a uma superfície fria, normalmente o frigorífico serve.

Não perdendo o fio à meada, nova passagem por Hayek. Se colar está pronto, escorre-se então a massa. Está quase e só foram gastos 9 min., isto dá direito a dar uma nova vista de olhos por Hayek. 2 min. depois de adicionar as natas podemos desligar e misturar o molho ao esparguete. Está pronto a ser servido levando para a mesa com um pouco que queijo parmesão ralado.

E em cerca de 15-20 min. consegue-se preparar uma refeição sem se desviar da ortodoxia hayekiana

Na Imagem: A criação de Adão (pormenor) [1511], Miguel Ângelo