A aL. fez anos, a aL. fez anos…

 Por isso merece um bolo de chocolate especial (um lindo ursinho)! Ver slideshow aqui.

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 175 gramas de açúcar
• 225 gramas de farinha
• 225 ml de leite morno
• 3 ovos médios, batidos
• 225 ml de óleo
• 1 colher e meia de chá de fermento em pó
• 1 colher e meia de chá de bicarbonato de sódio
• 3 colheres de sopa de açúcar caramelizado

 
Ligar o forno a 180º. Pincelar com óleo o interior da forma redonda (anti-aderente) de bolo e da forma anti-aderente de queques (dois queques irão servir de orelhas do ursinho).
Peneirar a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato de sódio e o açúcar para dentro de uma taça. Mexer tudo muito bem.
Noutra taça, partir os ovos e batê-los bem. Adicionar o açúcar caramelizado, o óleo e o leite. Bater tudo novamente muito bem.
Na taça com a farinha abrir uma cavidade e deitar a mistura da outra taça. Sem surpresas, mexer tudo muito bem.
Encher com massa quatro formas de queques (duas para as orelhas, duas de recompensa para as cozinheiras). O resto vai para a forma de bolo, redonda e sem buraco, anti-aderente.
O bolo vai ao forno durante meia hora e os queques cerca de 15 minutos.

Ingredientes da Cobertura

• 200 gramas de manteiga amolecida
• 2 colheres de sopa de geleia
• 200 gramas de açúcar em pó
• 1 colher de sopa de cacau em pó

Bater a manteiga numa taça até ficar cremosa. Passar pela peneira o açúcar em pó e o cacau. Adicionar um pouco de água e (surpresa) misturar tudo muito bem.

Podem cobrir o bolo (só na parte de cima) e/ou recheá-lo com esta mistura. Esta também serve para unir os queques (aka orelhas do ursinho) ao bolo.

Com um pincel de culinária espalhem a geleia nos lados do bolo, para assim melhor  fixar os enfeites.

Enfeites (ou vale tudo):

• Raspa de chocolate castanho e branco
• gomas,
• bocadinhos de amêndoa,
• smarties,
• pastilhas de chocolate
• granulado de chocolate
• granulado de várias cores
• cereja cristalizada (nariz)
• etc…