For all abóbora lovers!

Creme Dourado de Abóbora

Ingredientes:

• 6 gemas grandes
• 150 g de açúcar
• 1 chávena de abóbora cozida em vapor
• 5 dl de natas
• noz moscada e canela q.b.

Preparação:
Bater as gemas com 100g de açúcar até obter uma mistura cremosa. Juntar a abóbora moída e as natas. Aromatizar com um pouco de raspa de noz moscada e canela em pó.
Dividir o creme por pequenas taças e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de meia hora.
Deixar arrefecer e guardar no frigorífico durante umas horas. Polvilhar o doce com o restante açúcar e se quiser pode queimá-lo com um ferro em brasa ou com um maçarico (aL, já tens um? )

Doce de Abóbora

Ingredientes:

• 2 kgs de abóbora amarela
• sal, açúcar q.b.
• 1 limão
• 1 pau de canela
• 2 cascas de limão
• 50 g de miolo de amêndoa

Preparação:
Limpar a polpa da abóbora e deitar os pedaços num tacho. Cobrir com água com sal e deixar cozinhar até a abóbora ficar macia. Escorrer dentro de um passador de rede. Pesar a polpa e juntar idêntica quantidade de açúcar, o pau de canela e as cascas de limão.
Levar o doce ao lume, mexendo sempre até fazer estrada no fundo do tacho. Retirar então do lume e adicionar o sumo do limão e o miolo de amêndoa triturado. Após arrefecer, deite em tacinhas e decore a gosto.

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Claro que a seguir a duas receitas preparadas com abóbora, só poderia colocar um vídeo desta banda: