Favas vegetarianas

 Peço desculpa pelo meu desaparecimento, mas cá estou, para voltar com as minhas receitas!

Este prato é muito fácil de cozinhar, foi a minha mãe que me ensinou a fazer, isto é, muitas das receitas vegetarianas que aprendi a cozinhar  foram improvisadas por ela. 

Ingredientes: 

1 cebola

2 dentes de alho

azeite q.b.

0,5 kg de Favas frescas

1 ramo de coentros

1 chouriço de soja

sal q.b. 

Preparação: Esta receita é mesmo fácil de preparar, com o truque que não se pode mexer nas favas com nada de metal e nem mexer enquanto se cozinha. Fazer o refogado com as cebolas e os alhos picados, juntar o azeite e deixar aloirar. Juntar as favas, o chouriço de soja (cortado aos bocados) ao refogado, tapar o tacho e deixar estufar, de vez quando abanando o tacho. Quando as favas estiverem meio cozidas, colocar o coentros, sal e quando estiverem macias, desligar. Está pronto a servir!