Um outro molho de iogurte

Porque é verão e cada vez mais apetece comer coisas leves e frescas, decidi fazer uma salada. Mas o meu grande problema era um molho, que molho poderia fazer. Esta é uma opção muito fácil e fresca:

Ingredientes:

1 iogurte natural
hortelã
pepino
sal
pimenta

Preparação:

No copo da varinha mágica coloca-se o iogurte natural, adiciona-se uma mão cheia de folhas de hortelã e 1/4 de pepino (pode ser usada a casca, mas tem então de ser previamente lavado). Tritura-se tudo com a varinha mágica. Finalmente, rectifica-se os temperos a gosto com sal e pimenta.

nota: como o pepino é composto por muita água, para que que o molho não fique demasiado liquido (e isso é deixado ao critério de cada um) poder-se-á adicionar uma pequena quantidade de pepino e se necessário colocar mais 1 ou 2 rodelas e voltar a triturar.

Para acompanhamento musical James Cotton

Bife de Exótico Romantismo

Pessoalmente não sou muito dada a esta coisa dos romantismos do Dia de S. Valentim, mas enfim, desta vez deu-me para isso.

Assim sendo vou tentar até dia 14 publicar receitas simples para um jantar romântico. Aceitam-se é claro sugestões.

Para começar um bife exoticamente romântico e caliente.

Para 2 pessoas

Ingredientes:

2 bifes
1 cálice de Vinho do Porto
1/2 lata de polpa de manga
1-2 malaguetas
azeite
sal
pimenta

Molho de Camarão I

Ingredientes
1/2 kg de camarão miúdo sem casca;
4 dentes de alho;
6 tomates pequenos maduros;
1 cebola ralada;
1 chávena de salsa picada;
3 colheres de sopa de azeite;
Sal e piri piri a gosto.

Molho Vinagrete I

(para servir com verduras e saladas de legumes)

Ingredientes:
1 1/2 colheres de sopa de vinagre de vinho;
3 colheres de sopa de azeite;
1/4 colher de chá de sal;
1/4 colher de chá de pimenta;
1/2 colher de chá de mostarda.

Preparação:
Bater muito bem todos os ingredientes com um garfo, até o molho ficar cremoso.