Something\’s burning [or a fancy name for Esturrico]

Novembro 29, 2006

Kitchen Porn

Filed under: Uncategorized — by aL @ 10:54 pm

Eu já o folheei, e é maravilhoso, de cortar a respiração, de acelerar os batimentos cardíacos.

Massa com Brócolos e Tofu

Filed under: Chef Convidado,Vegetariano — by mjfirme @ 11:28 am

Ingredientes:

4 Alhos

Azeite q.b.

200 G de Cogumelos

1 Ramo de Brócolos

100 G de Tofu 

6 Castanhas cozidas (pode pôr a porção de castanhas que entender)

Alga Aramé

1 Ramo de salsa

Molho de soja q.b.

Massa Integral (qualquer uma)

Sal, orégãos e Gomásio

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Novembro 28, 2006

Bolo de Cenoura da ManaCélia

Filed under: Doces — by aL @ 2:13 am

Esta receita foi-me passada pela minha amiga Célia, que em todas as festas que ia fazia um grande brilharete com este bolo. Há uns tempos atrás, numa kitchen party [uma festa onde as pessoas se reúnem para cozinhar, comer, beber, conversar… enfim viver] experimentei fazer, e devo dizer que ficou muito bom mesmo, para além de que é muito fácil fazer. Quase tão fácil quanto descascar uma pêra!
Ingredientes:

500gr de cenouras
400gr de açúcar
4 ovos
5 colheres de sopa de farinha
1 colher de sobremesa fermento
1 limão
manteiga
papel vegetal

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Novembro 26, 2006

Almôndegas de Aveia e cenoura

Filed under: Chef Convidado,Vegetariano — by mjfirme @ 9:27 pm

Ingredientes: 

100 G de Aveia

Sal e pimenta

50 G de farinha

50 G de pão ralado 2 Cenouras

1 Ramo de salsa

1 Cebola

2 Alhos

Azeite

3 Tomates maduros

1 Ramo de coentros 

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Novembro 23, 2006

Salada de Arroz

Filed under: Entradas,Saladas — by Elizabete Dias @ 11:56 am

arrozIngredientes:

1 chávena de arroz (ter em conta o nº de pessoas)

3 tiras de bacon

3 salsichas alemãs

1 linguiça

3 fatias de fiambre

3 fatias de queijo

3 tomates

6 folhas de alface

6 azeitonas

3 cenouras raladas

meio pimento vermelho

1 ovo cozido

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Novembro 20, 2006

Lasanha de Beringela

Filed under: Chef Convidado,Vegetariano — by mjfirme @ 3:10 pm

Ingredientes: 

1 Cebola

4 Alhos

1 Folha de louro

5 Tomates maduros

1 Beringela Grande

1 Chouriço de soja (não é obrigatório, fica mais saboroso) Nozes q.b.

Lasanha

Mozzarela q.b.

Sal, tomilho, salsa e azeite 

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Novembro 19, 2006

Rojões

Filed under: Pratos de Carne — by aL @ 10:47 pm

Este post estava há já demasiado tempo escondido nos rascunhos. Talvez agora venha um pouco fora de tempo, mas mesmo assim, cá vai. Manda a tradição que no S. Martinho se coma rojões e vinho doce [pelo menos em casa da minha família]. Este ano afastada nos frescos ares do Minho decidi aventurar-me na confecção dos rojões. A cozinha ficou com o mesmo cheiro da cozinha da minha mãe… hummm, uma delicia!

Para 4 pessoas

Ingredientes:

400gr de carne de porco (lombo)
100gr de sarrabulho de porco*
100gr de farinheira**
4-5 batatinhas/pessoa
500gr de grelos4 cebolinhas
azeite
um colher de banha de porco
sal
cominhos
uma folha de louro
pimenta preta

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Frango com Cerveja

Filed under: Pratos de Aves — by Elizabete Dias @ 10:33 pm

Ingredientes:galinha

1 frango limpo

sal

pimenta

azeite

2 dentes de alho

6 colheres de sopa de cerveja branca

salsa
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Novembro 16, 2006

Crepes

Filed under: Doces — by Elizabete Dias @ 11:26 am

Ingredientes:crepes

100 grs de farinha

50 grs de manteiga

3 ovos

2,5 dl de leite

raspa da casca de uma laranja

uma pitada de sal

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Novembro 15, 2006

Sopa Rica

Filed under: Chef Convidado,Sopas,Vegetariano — by mjfirme @ 8:20 pm

Ingredientes:
2 Cebolas
2 Alhos
2 Cenouras
1 courgete
1 Nabo
1 Couve
100 G de lentilhas vermelha
Sal e azeite q.b.

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