Something\’s burning [or a fancy name for Esturrico]

Dezembro 5, 2006

Polenta com tomate

Filed under: Chef Convidado,Uncategorized — by mjfirme @ 5:13 pm

Para despedida do blog “o esturrico”, termino com esta receita que é muito simples mas muito saborosa. Espero que tenham gostado de algumas receitas pelas quais tentei apresentar-vos alguns ingredientes que substituem a carne, obrigado esturrico pelo convite, foi muito agradável!

Ingredientes:

½ Chávena de sêmola de milho

4 Chávenas de água

Sal, pimenta e noz-moscada

Azeite q.b.

1 Cebola 2 Dentes de alho

4 Tomates

1 Ramo de coentros e salsa

Manjericão

Queijo mozarella

Preparação:

Ferva a água e tempere com azeite, sal, pimenta e noz-moscada. Junte a sêmola em chuva e vá mexendo sempre e deixe cozer lentamente durante 10 m. Retire do lume e deite sobre um tabuleiro de ir ao forno, espalhando homogeneamente. Entretanto corte a cebola e os alhos aos bocadinhos, regue com azeite e deixe refogar até ficar dourado. Cortar os 4 tomates aos cubos e sem pele e colocar no tacho. Deixar cozer uns 5 m, e colocar a salsa, os coentros e o manjericão. Colocar o molho de tomate sobre a sêmola de milho + o queijo mozarella e leve ao forno a 160º, durante 15 minutos +-. Corte a polenta aos rectângulos e está pronta a servir! Se possível servir com uma salada verde!

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1 Comentário »

  1. isto é bom como o milho!!! eh,eh

    Comentar por Anónimo — Dezembro 9, 2006 @ 11:47 pm |Responder


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