Something\’s burning [or a fancy name for Esturrico]

Dezembro 13, 2006

Bolinhos de Bolina

Filed under: Doces — by maresia @ 1:55 pm

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E eis-nos chegados ao mês de Dezembro, aquele mês em que dizemos “adeus dieta”… Como sou muito gulosa, começo precisamente por um doce. Então aqui vai:

1/2 bolina de tamanho regular
1 colher (sopa) de farinha triga
16 gemas
4 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
Calda de açucar
Óleo q.b

Corta-se a bolina aos bocados, descasca-se e tiram-se-lhe sementes e filamentos.
Põe-se a cozer em água temperada com sal.
Logo que esteja cozida, espreme-se bem dentro de um pano grosso ou de uma saca de pano.
Deita-se numa vasilha e mexe-se bem com uma colher de pau, junta-se-lhe a farinha, o açúcar, as gemas e os ovos formado uma massa em boa consistência para fritar (caso esteja delgada junte um pouco de farinha).
Frita-se em óleo bem quente, na forma de pequenos bolos que se deixam alourar. Colocam-se numa taça ou prato fundo e cobrem-se com uma calda igual á das rabanadas. Se preferirem, em vez da calda, podem polvilhar com uma mistura de açúcar e canela.
E pronto.. Bom apetite e até breve

ps: para quem não souber, Bolina, é uma espécie de abóbora redonda, bem laranja, e que se vende em qualquer hipermercado

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1 Comentário »

  1. vou experimentar….

    Comentar por Anónimo — Dezembro 28, 2006 @ 12:36 pm |Responder


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