Something\’s burning [or a fancy name for Esturrico]

Janeiro 29, 2007

Tofu Mexidinho

Filed under: Vegetariano — by mjfirme @ 8:11 pm

Esta é uma boa dica para quem não sabe cozinhar o Tofu, é um prato saboroso e muito saudável!

Ingredientes:

1/2 kg. de Tofu

1 cebola picada

1 cenoura ralada

1 dente de alho picado

1 folha de louro

3 c. de sopa de azeite

azeitonas q.b.

sal

1 colher de gengibre ralado

Molho de soja q.b.

Salsa

Preparação:

Temperar o Tofu com molho de soja e o gengibre ralado.Aqueça o azeite e salteie a cebola, o alho, o louro e a cenoura durante alguns minutos. Junte ½ chávena de água e o tofu esmagado com a ajuda das mãos.Tape o tacho e deixe cozinhar 10-15 m. Tempere com sal e cozinhe mais 5m. Junte salsa picada e envolva bem.

Pode no início adicionar uma colher de chá de açafrão ou de caril, consoante o gosto.

Nota:Servir com um cereal, se possível integral, neste momento estou a utilizar o millet + uma salada de agrião.

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