Something\’s burning [or a fancy name for Esturrico]

Fevereiro 4, 2007

Bife de Exótico Romantismo

Filed under: Alcoolismo Social,Festas,Food/Cook for one,Molhos — by aL @ 11:46 pm

Pessoalmente não sou muito dada a esta coisa dos romantismos do Dia de S. Valentim, mas enfim, desta vez deu-me para isso.

Assim sendo vou tentar até dia 14 publicar receitas simples para um jantar romântico. Aceitam-se é claro sugestões.

Para começar um bife exoticamente romântico e caliente.

Para 2 pessoas

Ingredientes:

2 bifes
1 cálice de Vinho do Porto
1/2 lata de polpa de manga
1-2 malaguetas
azeite
sal
pimenta

Preparação:

Temperam-se os 2 bifes com o sal e a pimenta e reserva-se. Numa frigideira, e em lume brando, deita-se a polpa de manga junta-se as malaguetas finamente picadas [o nº de malaguetas dependerá do gosto pessoal de cada um] e mexe-se sempre até levantar fervura. Assim que levantar fervura, adiciona-se o Vinho do Porto, e reduz-se o lume para o mínimo.

Entretanto grelham-se os bifes um um pouco de azeite, apenas para não pegar. Podem ficar mais ou menos cozinhados, dependendo do gosto. Continua-se a mexer o molho não esquecendo de provar e ajustar o tempero. Depois de voltar a levantar fervura espera-se cerca de 5min. e está pronto.

Basta agora servir o bife coberto com este molho, acompangado com um arroz branco e legumes laporizador, por exemplo.

Na Imagem: Love (pormenor) [1895], Gustave Klimt

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2 comentários »

  1. […] como tinha prometido e no seguimento o post da elise, mais uma receita para um jantar romântico. Provei pela primeira […]

    Pingback por Chèvre au Rouge « Something’s burning [or a fancy name for Esturrico] — Fevereiro 7, 2007 @ 11:34 pm |Responder

  2. […] na temática de jantares a dois, esta é uma refeição tão fácil e rápida quanto meter o congelado no micro-ondas! É uma […]

    Pingback por Esparguete à Carbonara « Something’s burning [or a fancy name for Esturrico] — Fevereiro 12, 2007 @ 10:18 pm |Responder


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