Something\’s burning [or a fancy name for Esturrico]

Março 19, 2007

Bacalhau à Brás [vegetariano]

Filed under: Healthy,Vegetariano — by aL @ 9:57 pm

Foi no Merlin em plena Ferreira Borges que comi pela 1ª vez este bacalhau. Tinha chegado há apenas alguns meses a Lisboa, mas já estava maravilhada com Campo de Ourique. O Merlin é um espaço que serve refeições várias, particularmente pratos vegetarianos [aliás foi lá que conheci um dos meus grandes amigos 😉 ] e doces deliciosos.

Quando o Adolfo publicou esta receita, tive logo de experimentar aquela dica do leite. E confesso é uma dica extraordinária, funciona mesmo, a batata palha fica mas mole [naturalmente] e absorve mais os sabores.

A receita não é muito diferente da já apresentada, apenas substituo as postas de bacalhau por 400gr de alho francês e sigo as restantes instruções do chef convidado.

Na Imagem: pormenor da fachada do Cinema Europa em Campo de Ourique

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3 comentários »

  1. O melhor bacalhau que comi na vida foi na rua. Ía a passar e fui convidado por uns ciganos em Gondomar e esse bacalhau escorregou como nenhum outro. Éramos à volta de 10 a comer do mesmo prato. Ah se as pessoas perdessem os preconceitos sobre os ciganos veriam que eles cozinham como ninguém!

    Comentar por The Ambassadors — Abril 2, 2007 @ 2:34 pm |Responder

  2. Sua marca merece esse símbolo ®

    Prezados Senhores,

    Através deste, vimos apresentar esclarecimentos sobre a importância de uma marca registrada, bem como, sugerir o requerimento do pedido de registro de sua marca e com isso, garantir o uso exclusivo em todo o território nacional, pelo período de 10 anos.

    MARCA REGISTRADA – SEU MAIOR PATRIMÔNIO:

    A marca registrada®, mesmo sendo um bem intangível, evidencia um fato verdadeiro e incontestável: É o maior patrimônio que uma empresa possui, seu principal ativo, sendo capaz de gerar vínculos fortes e duradouros com os nichos mercadológicos com qual se relaciona, perpetuando assim, as principais qualidades dos produtos e/ou serviços das empresas que representam.

    É a marca e o seu valor percebido, que garantem as empresas, poder enfrentar as dificuldades do mercado e as oposições das concorrências.

    – PODER DE ATRAÇÃO:

    Com a globalização, onde as capacidades são cada vez mais equivalentes e as tecnologias acessíveis a todos, a marca registrada® é o fator relevante de diferenciação entre produtos concorrentes ou assemelhados.

    – DISTINTIVIDADE MERCANTIL:

    No momento que a concentração de forças no varejo, conspira contra a necessidade da indústria de recuperar margens, a marca registrada® é o elemento que pode equilibrar esse relacionamento.

    Quem tem uma marca forte, não só vende mais, como, principalmente, pode vender em melhores condições. Toda empresa, precisa de marcas fortes e fazer uso desse poder para obter mais sucesso.

    – ELEMENTO SURPRESA:

    Quem possui uma empresa ou ocupa um cargo de liderança em uma delas, não interessa o segmento, produto ou tamanho, não pode desconsiderar a importância de investir na construção de sua marca e registrá-la® , inibindo assim, a ação dos chamados “PIRATAS” – (terceiros), que imbuídos de má fé, clonam várias marcas, denegrindo sua imagem e qualidade, ante seus nichos de atuação.

    Para o consumidor, a marca registrada identifica um padrão de qualidade do produto ou serviço, estabelecendo a chamada fidelidade ou preferência por determinada empresa, assumindo portanto, valiosa função econômica, convertendo-se em um patrimônio com elevado potencial de valorização, além de ser peça fundamental na estratégia comercial das empresas.

    Solicite agora mesmo, através do e-mail abaixo, uma pesquisa sem ônus, sobre a viabilidade de registro de sua marca. Em pouco tempo, sua empresa receberá um parecer completo.

    Caso já tenha iniciado o processo de registro, solicite uma posição atualizada com parecer técnico e conheça nossos serviços.

    Visite nosso site – http://www.brevetti.com.br

    Conheça nossos serviços e nossa empresa.

    Qualquer que seja sua necessidade, nós lhe indicaremos o melhor caminho!

    No aguardo de seu breve contato, despedimo-nos,

    Cordialmente.

    Comentar por Marcia Costa — Novembro 19, 2007 @ 12:18 pm |Responder

  3. Bolinho de bacalhau
    Bolinho de bacalhau, se você tem interesse ou está procurando bolinho de bacalhau visite
    http://www.reinadodobacalhau.com.br
    (Bolinho de bacalhau) nota 10 esse site

    Comentar por bruno — Dezembro 19, 2008 @ 1:18 pm |Responder


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