Something\’s burning [or a fancy name for Esturrico]

Abril 22, 2007

Massa de 3 queijos da Lia

Filed under: Entradas,Food/Cook for one,Vegetariano — by aL @ 10:09 pm

A festa de aniversário da minha amiga Lia começou ontem à noite com uma excelente tábua de queijos e vinho. Hoje passámos a tarde na praia, de regresso a Lisboa a fome apertava e a Lia lembrou-se de nos presentear com a sua massa, vinda directamente de Veneza, gratinada com os restos dos queijos da noite anterior.

Para 4 Pessoas

Ingredientes:

200 gr de macarrão grande
50-75gr de queijo mozzarella
50-75gr de queijo camenbert
50-75gr de queijo chévre
3 colheres de sopa de doce de tomate
sal
orégãos

Preparação:

Coloca-se um tacho com água e sal ao lume. Quando a água ferver deitamos a massa a cozer [cerca 10-12 min. conforme se preferir mais ou menos rija]. Assim que a massa estiver pronta, escorre-se e deita-se numa panela adicionando-se as colheres de doce [a Lia, porque não tinha doce de tomate usou doce de frutos silvestres e ficou excelente], e os queijos que foram previamente cortados ou picados ou ralados, consoante o tipo de queijo. Leva-se então a massa ao formo em recipiente próprio, mas antes polvilha-se com orégãos. Bastam 10min no forno para gratinar e acampanhada por uma sangria de espumante, que num início de noite agradável é o fim de festa ideal.

Esta receita pode ser feita com outros queijos ao gosto de cada um, eu aconselho sempre manter o queijo chévre que combina muito bem com o doce. Sendo fácil e rápida é também muito agradável e simpática esta receita.

Anúncios

3 comentários »

  1. Entre queijos, vinhos, massa e queijo o melhor foi mesmo a companhia. Obrigada.

    Comentar por Lia — Abril 24, 2007 @ 3:33 pm |Responder

  2. […] Comida Afrodisíaca, Alcoolismo Social, Doces — by aL @ 7:42 pm Tudo começou em casa da Lia, eu ao invés de acompanhar um chá com uns biscoitos, decidi comer chantily com caramelo. Pois […]

    Pingback por Delírios em Vermelho « Something’s burning [or a fancy name for Esturrico] — Maio 8, 2007 @ 7:42 pm |Responder

  3. […] Comida Afrodisíaca, Alcoolismo Social, Doces — by aL @ 7:42 pm Tudo começou em casa da Lia, eu ao invés de acompanhar um chá com uns biscoitos, decidi comer chantily com caramelo. Pois […]

    Pingback por Delírios em Vermelho « Something’s burning [or a fancy name for Esturrico] — Maio 8, 2007 @ 7:42 pm |Responder


RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s

Create a free website or blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: