Something\’s burning [or a fancy name for Esturrico]

Maio 8, 2007

Delírios em Vermelho

Tudo começou em casa da Lia, eu ao invés de acompanhar um chá com uns biscoitos, decidi comer chantily com caramelo. Pois bem, tomei-lhe o gosto e decidi inventar um pouco. Foi assim que surgiu esta minha receita, que também serve para acalmar os ânimos aqui na cozinha e por outros lados. Esta estória dos tomates assassinos já tomou proporções exageradas e alguém tem de pôr esta rapaziada insurgida no lugar 🙂

Para 2 pessoas

Ingredientes:

400gr de morangos
1 cálice de Vinho do Porto
sumo de limão
chantily
caramelo
hortelã

Preparação:

Depois de bem lavados e de se lhes tirar os pés, cortam-se os morangos (ao meio se forem pequenos, aos quartos se forem grandes) e regam-se com sumo de limão. Leva-se a lume brando um tacho anti-aderente (pode ser uma frigideira) e colocam-se os morangos, mexe-se sempre e adiciona-se o Vinho do Porto. Quem for mais experiente poderá flamejar os morangos (ou seja, fazer aquela labareda gira que os cozinheiro gourmet adoram fazer!). Isto é uma operação que não deverá demorar mais do que 2 min. Após deixar arrefecer os morangos coloca-se metade do preparado numa linda taça de vidro e o resto noutra. Cobre-se com chantily a gosto e depois caramelo. Para dar um toque fresco e decorativo, colocam-se 2 folhas de hortelã no topo da pirâmide.

Esta é uma receita quite red, para que o André restabeleça os níveis de adrenalina causados por revelações que o surpreenderam.

Na Imagem: L’Atelier Rouge [1911], Henri Matisse

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3 comentários »

  1. Parabéns pelo delicioso e divertido blog! 🙂

    Já agora, não se quer juntar à nossa comunidade de blogues culinários em língua portuguesa e registar o “Esturrico”…? É aqui: http://www.cozinhasdomundo.com/

    Um abraço.

    Comentar por Elvira — Maio 9, 2007 @ 1:21 pm |Responder

  2. […] aqui, continua a pouca vergonha: Delírios em Vermelho. Por aL. Depois de bem lavados e de se lhes tirar os pés, cortam-se os morangos (ao meio se forem […]

    Pingback por O Insurgente » Blog Archive » Anarquia, depravação, caos — Maio 11, 2007 @ 11:20 pm |Responder

  3. […] Está pronto a servir, acompanhado por uma banda sonora bem vermelha, porque André, por aqui we’re still in red!;) […]

    Pingback por Refresco de Melancia « Something’s burning [or a fancy name for Esturrico] — Maio 20, 2007 @ 3:52 pm |Responder


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