Something\’s burning [or a fancy name for Esturrico]

Setembro 18, 2007

Ovos à escocesa vs. Boards of Canada

Filed under: Chef Convidado,Pratos de Carne,Vídeo — by jmnk @ 9:24 pm

Receita simples para aproveitar os últimos dias de sol num piquenique:

Ovos à escocesa (para 4)

– 4 ovos cozidos;
– 250g de carne de vaca picada;
– 1 cebola;
– 1 ovo batido;
– 1 gema de ovo;
– farinha; e
– pão ralado.

Juntar à carne a cebola finamente cortada e ligar com a gema de ovo. Temperar com sal e pimenta.
Envolver muito bem os ovos cozidos no preparado de modo que este cubra completamente a clara. Passar pela farinha, ovo batido e pelo pão ralado. Fritar em grande fritura.

Enjoy!
Boards of Canada – music is math (também são escoceses)

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3 comentários »

  1. a carne não é cozinhada previamente?? é só mesmo frita??

    isso é uma mix entre ovos verdes e croquetes!!! 😉

    boards of canada!! muito boa a escolha!

    Comentar por aL — Setembro 18, 2007 @ 9:54 pm |Responder

  2. exacto… vá directamente para a fritura sem passar pelo cozinhado prévio (tipo monopoly)

    Comentar por jmnk — Setembro 18, 2007 @ 10:28 pm |Responder

  3. Fiquei surpreendida com a combinação. Finalmente posso fazer um jantar ao som dos boards 😀 como o devido acompanhamento.

    Comentar por Gheisha — Setembro 24, 2007 @ 10:27 pm |Responder


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