Something\’s burning [or a fancy name for Esturrico]

Fevereiro 22, 2008

Faxavor, era o couber….

Filed under: Entradas — by Gabriel Silva @ 4:33 pm

Embora «o couber» pareça uma solicitação á fartabrutos, esconde um saudável desejo de «petiscar», «ir picando qualquer coisa» ou quiçá mesmo o bem nacional «fazendo a cama» ao repasto apropriadamente dito.

Note-se no entanto que «repasto» denota um ligeiro sentido abovinado, sem que no entanto assuma a clareza, frontalidade, e, porque não dizê-lo, vacalhaso sentido do «Antepasto» conforme titulação na imagem da lateral esquerda. Sendo certo que não seremos própriamente o que comemos, algum valoração distintiva se justificará dar ao como e onde o fazemos….

Longo vai o couvert desta entrada (pleonasmo culinar), sem que alguma coisa tenha sido posta. Postemos então.

Entrada á portuguesa:

1. Um cesto de pão alentejano fatiado por pessoa;

2. Uma taça de azeitonas pretas de Trás-os-montes;

3. Uma prato com fatias pequenas de queijo rabaçal;

E ma(i) nada!!

Fevereiro 14, 2008

Dia dos Namorados

Filed under: Comida Afrodisíaca,Doces,Festas,Receitas Afrodisíacas — by Elizabete Dias @ 2:08 am

As receitas para este dia especial estão aqui e aqui. 🙂

Enjoy!

Fevereiro 7, 2008

Eu é mais bolos… de chocolate!

Filed under: Doces,E-Receita — by Elizabete Dias @ 7:58 pm

 

Um documento (pdf) com resmas de receitas de bolo de chocolate.  Resmas. Aproveitem!
Cliquem no link para fazer download do documento:
bolos-de-chocolate.pdf

(recebido por email)

Fevereiro 6, 2008

Fusilli à casa (a minha)

Filed under: Uncategorized — by Helder Ferreira @ 1:48 am

Antes de mais, uma nota sobre o peixe ao sal: só se tira a pele depois de o transferir para um prato marcador ou uma travessa, nunca na assadeira com os três quilos de sal. Sáchavor.

Ora o fusilli é assim:

Fusilli colorido q.b.
Bacon em pedaços
Queijo mozzarela
Bróculos
Tomate maduro
Dois dentes de alho
Pimenta
Sal
Azeite

Pôr o fusilli a cozer juntamente com os bróculos partidos em água e sal. Pouco antes da massa (al dente) e os bróculos estarem cozidos, pôr um fio de azeite numa frigideira e aquecer com os dois dentes de alho e pimenta q.b. Quando o azeite estiver quente (os alhos alourados) meter o tomate cortado em pedaços, o bacon e saltear um pouco. De seguida juntar o fusilli e os bróculos cozidos, misturar o mozarella raspado e saltear até o queijo derreter, misturando sempre. Passar para uma travessa e servir quente. Maravilha. Tomem lá Astor Piazzola porque é possível construir um silogismo que vai do tango do Astor até ao fusilli. Milonga del Angel.

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