Something\’s burning [or a fancy name for Esturrico]

Abril 25, 2008

Moqueca de Bacalhau

Filed under: Étnico,Pratos de Peixe — by Elizabete Dias @ 1:05 am

Ingredientes:
– 4 postas de bacalhau grandes
– 2 limões com muito sumo
– 3 cebolas médias
– 4 tomates
– 3 pimentos médios
– 5 colheres de sopa de óleo de denden
– 2 dl de leite de coco
– sal
– 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
– 150 gramas de azeitonas pretas

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Abril 18, 2008

Receitas Angolanas

Filed under: Étnico,Doces,E-Receita,Entradas,Marisco,Pratos de Carne,Pratos de Peixe — by Elizabete Dias @ 12:28 am

Desde sapateira recheada ao pirão (que adoro), desde bolo de banana a batata doce frita, este documento ppt enviado por um leitor, tem várias receitas típicas de Angola. Podem fazer o download do ppt aqui.

http://www.mediafire.com/?ad1hswgngss
Bom apetite e um obrigada ao Mário Ribeiro.

Abril 13, 2008

Croquetes de Feijão

Filed under: Entradas,Vegetariano — by aL @ 8:25 pm

Depois de uma pequena pausa com one meat ball, deixo aqui a receita de uns croquetes de feijão. Que experimentei pela 1ª vez numa das últimas noites americanas. Esta é uma receita muito simples e fácil, ideal para os miudos a ajudar na cozinha.

Para acompanhar esta receita fica a Grande Senhora de New Orleans Ms. Irma Thomas, uma música dedicada ao meu grande amigo ‘cause is snowing in London!

Ingredientes:

1 frasco de feijão vermelho
1 alho francês
manteiga
alho
salsa
coentros
azeite
sal
pimenta
ovo
pão ralado
óleo (para fritar)

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