Something\’s burning [or a fancy name for Esturrico]

Setembro 10, 2007

Limonada á la Nana

Filed under: Cocktail's — by aL @ 7:09 pm

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Esta receita de limonada foi a minha amiga nana que me ensinou. Até experimentá-la num simpático jantar inaugural do Nana’s palace eu achava que limonada sabia a detergente da loiça… mas agora não quero outra coisa, é óptimo quer para lanches mais leves quer para refeições mais fartas.

Ingredientes:

6 limas
1 raminho de hortelã
2 paus de canela
água gelada

Preparação:

A receita da Nana era com limas, mas também poderão ser usados limões. Pois então, depois de espremidos os citrinos coloca-se o sumo num jarro. Adiciona-se uma mão cheia de folhas de hortelã bem lavadas e 2 pãos de canela. Finalmente enche-se o jarro com água bem gelada.

Na receita da Nana ela colocou as limas [depois de espremidas] cortadas aos cantos no jarro, como se fosse uma caipirinha. Eu também faço isso. Quem achar a limodada demasiado amarga poderá adicionar um pouco de açúcar ou mel. Embora eu deixe que isso fique ao critério de quem bebe. Por isso coloco o junto ao jarro o açucareiro ou o pote de mel!

É o bom refresco para os dias ainda quentes de fim de Verão!

Fevereiro 20, 2007

Sangria de espumante

Filed under: Alcoolismo Social,Bebidas Alcoólicas,Cocktail's — by aL @ 8:33 pm

A nossa leitora Rosario pediu-nos uma receita de sangria de champanhe. Curiosamente na festa de aniversário da minha amiga ManaCélia bebi uma sangria branca e fiquei com vontade de experimentar em casa. Esta é uma possível combinação, que é obviamente adaptável ao gosto pessoal de cada um.

Ingredientes:

1 garrafa de espumante
1/2 litro de sumo de tutti-frutti
100gr de morangos
2 maçãs
2 laranjas
4 colheres de sopa de açúcar
hortelã
2 paus de canela

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Janeiro 24, 2007

Poncha

Filed under: Alcoolismo Social,Bebidas Alcoólicas,Cocktail's — by aL @ 1:03 am

Bom, este fim-de-semana durante uma kitchen dinner party, decidi aventurar-me e fazer uma poncha. Estive recentemente na Madeira e devo dizer que adorei a poncha, especialmente a urban poncha, uma variação da tradicional poncha que se bebe nos bares em Câmara de Lobos [que são 2 ou 3 ruas que se cruzam entre si, com bares em porta sim, porta não]. Inspirei-me numa poncha que bebi na Serra d’Água, que tinha sumo de laranja para além do habitual sumo de limão, o que a tornava muito mais agradável, mas também mais perigosa para quem conduz.

Assim sendo as dosagens foram mais ou menos estas:

4dl de aguardente de cana [da Calheta]
sumo de 3 limões
sumo de 6 laranjas
mel (a gosto)
2dl de água tónica

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Novembro 8, 2006

Bacardi Cocktail

Filed under: Cocktail's — by Elizabete Dias @ 10:40 pm

2/3 de rum Bacardibacardi

Sumo de meia lima

1 colher de chá de Grenadine

1/3 de Burrough’s Beefeater Gin

Agita-se bem e deita-se nos copinhos.

(para o António)

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